{"id":2373,"date":"2018-12-19T09:35:56","date_gmt":"2018-12-19T08:35:56","guid":{"rendered":"http:\/\/rostock-entdecken.de\/?p=2373"},"modified":"2018-12-19T09:35:56","modified_gmt":"2018-12-19T08:35:56","slug":"craftbeer-im-szeneviertel-rostocks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/","title":{"rendered":"Craftbeer im Szeneviertel Rostocks"},"content":{"rendered":"<p><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><p><strong>Seit September gibt es die \u201eBierb\u00fchne\u201c im Barnstorfer Weg. Auf halbem Weg zwischen Brautmoden-Schneiderei und Messerladen, gleich gegen\u00fcber vom Caf\u00e9 K\u00e4the hat sie ihren Platz. Warum gerade dort? Was f\u00fcr Menschen sind es, die die B\u00fchne bespielen? Benedikt R\u00fctering im Gespr\u00e4ch mit Storemanager Yannick Politowski.<\/strong><\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-2\"><style type=\"text\/css\">\n\t<!-- @page  P  --><br \/>\t<\/style>\n<p><b>Du f\u00fchrst einen Bierladen, den ganzen Tag bist du davon umgeben. Ist das nicht gef\u00e4hrlich f\u00fcr die Gesundheit? Kommst du in Versuchung, dir Abends mal ein, zwei Flaschen mitzunehmen?<\/b><\/p>\n<p>Ja, das mache ich, das muss ich ja auch, damit ich alle Biere kennenlernen kann. Den Gro\u00dfteil kenne ich schon, aber wenn wir neue Ware haben, muss ich die probieren, damit ich dem Kunden das Bier auch vern\u00fcnftig pr\u00e4sentieren kann. Aber bei Craftbeer ist das Sch\u00f6ne, dass das so ein Genussding ist, das ist so \u00e4hnlich wie bei gutem Wein, bei gutem Whisky, bei nem guten Steak. Davon trinkst du ja auch nicht einen ganzen Kasten am Wochenende weg, sondern da trinkst du am Abend mal eins oder zwei oder teilst dir das auch. Ich wohne in einer WG, und mein Mitbewohner ist immer ganz froh, wenn ich Bier mitbringe und sage \u201eHier komm, wir m\u00fcssen mal wieder testen.<\/p>\n<p><b>Was hast du beruflich gemacht, bevor du Bierenthusiast wurdest?<\/b><\/p>\n<p>Ich habe erst Abitur gemacht, dann war ich ein Jahr im Kindergarten, habe da ein Freiwiliges Soziales Jahr gemacht, dann habe ich ein Jahr in Stralsund baltisches Tourismusmanagement studiert, das war mir aber zu trocken. Ich habe dann gesagt, ich m\u00f6chte die andere Seite von diesem Tourismusding kennenlernen und bin in die Praxis gegangen, habe zweieinhalb Jahre lang eine Ausbildung zum Hotelfachmann gemacht. Dabei bin ich in die Barszene reingerutscht, mit diesen Genussmitteln \u00fcberhaupt in Kontakt gekommen, guter Wein, guter Whisky, gutes Essen. Das war dann auch so mein Ding w\u00e4hrend der Ausbildung. Ich habe neben dem alten Bierladen neben Micha, unserem Chef, gewohnt und ihn sp\u00e4ter gefragt, ob er einen Job f\u00fcr mich hat.<\/p>\n<p><b>Micha, also Michael Reese, ist als Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer meist in L\u00fcbeck?<\/b><\/p>\n<p>Genau, er hat die Firma \u201eCraftbeer Rockstars\" gegr\u00fcndet und k\u00fcmmert sich um alles, was so b\u00fcrokratisch anf\u00e4llt. Wir haben ja noch einen zweiten Storemanager, den John, der hat quasi meinen Job in L\u00fcbeck. John und ich, wir k\u00fcmmern uns um alles was so im Laden anf\u00e4llt, um die Tastings, um Veranstaltungen, die gemacht werden. Wenn wir zum Beispiel Open-Bottle-Veranstaltungen haben, wo mal ein bisschen Bier probiert werden kann, wir k\u00fcmmern uns um die Kontakte mit den Gastronomen. Alles, was so drumrum ist, was im Stillen passiert, das macht Micha.<\/p>\n<p><b>Wie eignest du dir das Wissen \u00fcber das Bier an, dass du hier verkaufst?<\/b><\/p>\n<p>Erstmal ist es viel Selbststudium. Es gibt nat\u00fcrlich Grundwissen, das ich mir aneignen musste, bevor ich hier angefangen habe, das man mit der Zeit einfach mitbekommt. Und wenn du wei\u00dft, das ist ein Stout, das unterscheidet ein Stout von einem India Pale Ale, dann wei\u00dft du schonmal wenn du neues Bier probierst, aha, so m\u00fcsste es jetzt schmecken. Ein IPA zum Beispiel ist immer sehr herb und hopfenbetont. Wenn ich also ein neues IPA probiere und das empfehlen will kann ich schonmal sagen: das ist hopfenbetont, das ist herb. Nachher geht's dann darum, irgendwelche Feinheiten rauszuschmecken, das kommt dann alles mit der Sensorik irgendwann, mit der Zeit wird man da geschulter. Man liest nat\u00fcrlich auch sehr viel, es gibt da sehr viele Webseiten, auf denen man auch vergleichen kann, auf denen Biere bewertet werden. \u201eUntappd\" z.B. ist ein soziales Netzwerk f\u00fcr Bier. Aber nat\u00fcrlich bekomme ich auch Infos von den Brauereien selbst. Die schreiben \u201edas ist jetzt unser neues Bier, so und so sollte es schmecken, das macht es aus.\"<\/p>\n<p>Und das muss man sich dann einfach mal \u201ereinpr\u00fcgeln\", probieren, ob's auch wirklich so schmeckt. Dann erst kann du sagen: \u201ejetzt kann ich's empfehlen.\"<\/p>\n<p><b>Das ist ja immer so ein bisschen schwierig mit der Beschreibung \u201eholzig\", \u201erauchig\" \u2026<\/b><\/p>\n<p>F\u00fcr den Laien ist das vielleicht schwierig, f\u00fcr mich war's am Anfang auch nicht so einfach, da dachte ich auch: \u201ejedes IPA schmeckt irgendwie gleich nach Grapefruit, aber das stimmt gar nicht. Das kommt dann alles mit der Zeit, mit der Sensorik, je mehr du probierst, desto geschulter wirst du. \u00c4hnlich war's bei mir ja auch an der Bar, mit verschiedenen Whisky's, mit Rum-, Vodka- und Ginsorten. Irgendwann hast du einfach so eine geschulte Zunge, dass du sagen kannst: \u201eaha, das ist jetzt wahrscheinlich ein Bier, was nicht ganz so teuer ist, das hier ist ein bisschen teurer, das ist oberg\u00e4rig, das ist unterg\u00e4rig. Irgendwann kann man dann einfach unterscheiden.<\/p>\n<p><b>Wo informierst du dich \u00fcber neue Entwicklungen in der Craftbeerszene, \u00fcber neue Trends?<\/b><\/p>\n<p>Es gibt zum Beispiel eine Facebook-Gruppe, die in Deutschland relativ gro\u00df ist. Dann hat man auch immer wieder Messen. Wir haben zum Beispiel vor zwei Wochen ein Craftbeerfest in L\u00fcbeck veranstaltet, wo man mit vielen Brauern zusammenkommt und \u00fcber den neusten \u201ehei\u00dfen Schei\u00df\" labert, wo man sich austauscht. Wie in jedem andern Business eigentlich auch ist man in st\u00e4ndigem Austausch mit den anderen. Craftbeer ist eine relativ junge und auch eine relativ offene Szene, dass macht das ziemlich einfach.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-2 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-1 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-image-element in-legacy-container\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-1 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1234\" height=\"694\" title=\"Web_Bierregal_Bierbu\u0308hne\" src=\"http:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bierregal_Bierbu\u0308hne.jpg\" alt class=\"img-responsive wp-image-2431\" srcset=\"https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bierregal_Bierbu\u0308hne-200x112.jpg 200w, https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bierregal_Bierbu\u0308hne-400x225.jpg 400w, https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bierregal_Bierbu\u0308hne-600x337.jpg 600w, https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bierregal_Bierbu\u0308hne-800x450.jpg 800w, https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bierregal_Bierbu\u0308hne-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bierregal_Bierbu\u0308hne.jpg 1234w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 1200px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-3\"><p>Die Auswahl ist riesig<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-3 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-2 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-4\"><style type=\"text\/css\">\n\t<!-- @page  P  --><br \/>\t<\/style>\n<p><b>Warum habt ihr euch entschieden, den Laden genau hier in der KTV aufzumachen?<\/b><\/p>\n<p>Weil es ein Szeneviertel ist, wie definieren und ja als \u201eCraftbeerrockstars\", alles so ein bisschen alternativ, gegen den Strom, konzernfrei und das ist halt die KTV auch. Wir wollten nit in die Innenstadt, wo ein H&M, neben nem McDonald's, neben Burger Kind, neben Zara ist, wo eine Kette neben der anderen steht. Wir sind eben auch keine Kette sondern ein inhabergef\u00fchrtes Unternehmen wie die anderen hier auch.<\/p>\n<p><b>Kanntet ihr die KTV vorher schon?<\/b><\/p>\n<p>Nein, wir kannten die KTV vorher nicht, wir kannten nur ihren Ruf, gerade weil ich in Stralsund studiert habe und jedes zweite Wochenende hier war. In Stralsund geht ja nichts. Deswegen wusste ich so ein bisschen, was hier in der KTV abgeht und da haben wir gesagt, das passt einfach.<\/p>\n<p><b>Wurdet ihr denn gut aufgenommen im Viertel?<\/b><\/p>\n<p>Ja super gut. Als wir hier am ersten Tag angefangen haben aufzubauen, kam gleich der Andy r\u00fcber vom Caf\u00e9 K\u00e4the und sagte \u201eMoin, sch\u00f6n dass ihr da seid, ich bin Andy, wenn ihr irgendwas braucht, sagt Bescheid\". Das war so herzlich und super cool, da haben wir gesagt: \u201eEigentlich m\u00fcssten wir alle nach Rostock ziehen.\".<\/p>\n<p><b>Habt ihr ein bestimmtes Zielpublikum?<\/b><\/p>\n<p>Das ist \u201evon bis\". Das ist die 40-J\u00e4hrige, die f\u00fcr ihren Mann ein Geschenk kauft, das sind die 20-j\u00e4hrigen, die sagen: \u201eHey, habt ihr mal geiles Bier f\u00fcr mich?\", das sind die 60-J\u00e4hrigen, die sagen: \u201eIch war oft in Belgien fr\u00fcher, habt ihr auch belgisches Bier?\". Das ist also breit gef\u00e4chert. Die meisten, die hier reinkommen sind so zwischen 30 und 50, Genussmenschen, die sagen \u201eIch lebe bewusst, ich kauf mir lieber ein Bier, anstatt nen ganzen Kasten.<\/p>\n<p><b>Kannst Du den Kunden schon beim Betreten des Ladens ansehen, was f\u00fcr ein Bier sie wohl trinken?<\/b><\/p>\n<p>Also bei Leuten, die so 65-70 sind, wenn die was f\u00fcr sich kaufen, dann experimentieren die nicht gro\u00df. Die kennen ihr Bier, das trinken die immer und die werden jetzt nicht anfangen, neuen Kram auszuprobieren. Da wei\u00df ich dann schon:\"die trinken was Belgisches, oder Pils. Wenn Frauen reinkommen sagen die meistens: \u201eIch brauche ein Geschenk\". Dann nehm ich den Sechsertr\u00e4ger in die Hand, den Zw\u00f6lferkarton untern'n Arm, wei\u00df: jetzt geht's los. \u00c4hnlich wie beim Verkosten kommt das mit diesen Sensoriken mit der Zeit. Mir f\u00e4llt das ein bisschen leichter, weil ich ja wie gesagt davor auch schon an der Bar, im Restaurant und im Hotel gearbeitet hab'.<\/p>\n<p><b>Warum der Name \u201eBierb\u00fchne\"?<\/b><\/p>\n<p>Auf der B\u00fchne pr\u00e4sentierst du dich, deswegen auch die Traversen und die Scheinwerfer hier im Schaufenster und da oben die Kollagen, die auch musikalisch angehaucht sind, zum Beispiel mit Iron Maiden-Stickern. Bierb\u00fchne hei\u00dft, das Bier bekommt einen Ort, wo es sich pr\u00e4sentieren kann, so wie Musiker auf B\u00fchnen eben.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-4 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-3 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-image-element in-legacy-container\" style=\"--awb-caption-title-font-family:var(--h2_typography-font-family);--awb-caption-title-font-weight:var(--h2_typography-font-weight);--awb-caption-title-font-style:var(--h2_typography-font-style);--awb-caption-title-size:var(--h2_typography-font-size);--awb-caption-title-transform:var(--h2_typography-text-transform);--awb-caption-title-line-height:var(--h2_typography-line-height);--awb-caption-title-letter-spacing:var(--h2_typography-letter-spacing);\"><span class=\" fusion-imageframe imageframe-none imageframe-2 hover-type-none\"><img decoding=\"async\" width=\"1286\" height=\"723\" title=\"Web_Bandplakate_Bierbu\u0308hne\" src=\"http:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bandplakate_Bierbu\u0308hne.jpg\" alt class=\"img-responsive wp-image-2427\" srcset=\"https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bandplakate_Bierbu\u0308hne-200x112.jpg 200w, https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bandplakate_Bierbu\u0308hne-400x225.jpg 400w, https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bandplakate_Bierbu\u0308hne-600x337.jpg 600w, https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bandplakate_Bierbu\u0308hne-800x450.jpg 800w, https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bandplakate_Bierbu\u0308hne-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Web_Bandplakate_Bierbu\u0308hne.jpg 1286w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 1200px\" \/><\/span><\/div><div class=\"fusion-text fusion-text-5\"><p>Das Thema &#8222;B\u00fchne&#8220; findet sich auch in der Einrichtung wieder<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-5 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"--awb-border-radius-top-left:0px;--awb-border-radius-top-right:0px;--awb-border-radius-bottom-right:0px;--awb-border-radius-bottom-left:0px;--awb-flex-wrap:wrap;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-4 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"--awb-bg-size:cover;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\"><div class=\"fusion-text fusion-text-6\"><style type=\"text\/css\">\n\t<!-- @page  P  --><br \/>\t<\/style>\n<p><b>Trinkst du auch mal ein gutes Glas Wein?<\/b><\/p>\n<p>Ja, ich bin da relativ offen. Dadurch, dass ich aus der Gastronomieszene komme, bin ich relativ fr\u00fch mit Wein in Ber\u00fchrung gekommen, ich hab glaub' ich schon so 400 verschiedene Weine getrunken, also mehr Wein als Bier eigentlich. Das \u00e4ndert sich jetzt im Laufe der Zeit wahrscheinlich, das ich irgendwann mehr Bier getrunken haben werde, aber ich trinke gerne auch mal 'nen guten Wein. Ich geh jetzt nicht zu Penny und kaufe den f\u00fcr 1,99, ich m\u00f6chte mich nicht besaufen, sondern ich m\u00f6chte das genie\u00dfen, auch mit Freunden. Ich w\u00fcrde nicht sagen, dass ich f\u00fcr ne Flasche 30 Euro ausgebe, aber n bisschen mehr als \u201eunterer Durchschnitt\" gebe ich schon aus.<\/p>\n<p align=\"LEFT\">I<b>hr habt ja hier eine gro\u00dfe Auswahl regionaler und auch internationaler Biere. Gibt es noch eine Sorte oder eine bestimmte Brauerei, die du gerne im Sortiment h\u00e4ttest?<\/b><\/p>\n<p align=\"LEFT\">N\u00f6. Es gibt immer was, was man im Sortiment haben m\u00f6chte. Aber unser Sortiment w\u00e4chst auch st\u00e4ndig. Wenn ich das bekomme, was ich m\u00f6chte, dann bin ich gl\u00fccklich und wenn nicht, dann bekomm' ich eben was anderes. Es gibt immer irgendwas, wo man sagt \u201edas ist der geile hei\u00dfe Schei\u00df\", aber manchmal lohnt es sich auch nicht, das einzukaufen. Weil das zu umst\u00e4ndlich w\u00e4re, weil das zu teuer ist und ich es hier zu teuer wieder verkaufen m\u00fcsste. Klar, man m\u00f6chte immer alles haben, das geht aber gar nicht.<\/p>\n<p align=\"LEFT\"><b>Meinst du, die Craftbeerszene entwickelt sich langsam hin in Richtung Massenmarkt?<\/b><\/p>\n<p align=\"LEFT\">98% der Menschen trinken die Standardbiere. Jever, Warsteiner, Becks, das \u201eFernsehbier\". 1-2% am Markt sind Craftbier. Das ist also hier immer noch bei weitem ne andere Geschichte als in Skandinavien, in England, in Amerika. Da sind die deutlich weiter. Es wird immer besser, bekommt immer mehr Akzeptanz \u2013 das sieht man auch daran, dass Beck's oder K\u00f6stritzer jetzt anfangen, Craftbeer zu machen. Aber es ist immer noch in den Kinderschuhen eigentlich, was ja auch gar nicht schlecht ist.<\/p>\n<p align=\"LEFT\">S<b>iehst du da Potenzial, dass das Craftbier vielleicht irgendwann gleichbedeutend mit dem \u201eFernsehbier\" ist?<\/b><\/p>\n<p align=\"LEFT\">Gleichbedeutend wird schwierig wahrscheinlich, weil die Industrielobby relativ gro\u00df ist. Aber es gibt bestimmt die M\u00f6glichkeit zu sagen, in 10, 15 Jahren ist das Bewusstsein ein anderes und dann ist der Markt auch nochmal gr\u00f6\u00dfer.<\/p>\n<p align=\"LEFT\"><b>Wollt ihr noch weiter expandieren?<\/b><\/p>\n<p align=\"LEFT\">Wir sind erstmal froh, dass wir diesen Laden jetzt hier haben. Wir wollen den Onlineshop noch weiter ausbauen, wir haben auch schon ne Konzession beantragt, damit wir hier auch Ausschank machen k\u00f6nnen, vom Fass. Die Tische da hinten sind schon seit drei-vier Wochen aufgebaut sind, ich warte nur noch auf den Anruf vom Bauamt. Noch einen Laden aufzumachen, ist erstmal nicht geplant.<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":18,"featured_media":2452,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,11],"tags":[173,80,18],"class_list":["post-2373","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-menschen","category-timeline","tag-bierbuehne","tag-interview","tag-ktv"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Craftbeer im Szeneviertel Rostocks - Rostock entdecken<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Craftbeer im Szeneviertel Rostocks - Rostock entdecken\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Rostock entdecken\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-12-19T08:35:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Yannick_Politowski_Storemanager.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"5184\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2912\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Benedikt R\u00fctering\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Benedikt R\u00fctering\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/2018\\\/12\\\/19\\\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/2018\\\/12\\\/19\\\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Benedikt R\u00fctering\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f2061901d5ca0b0a62c9f173f3c9b40e\"},\"headline\":\"Craftbeer im Szeneviertel Rostocks\",\"datePublished\":\"2018-12-19T08:35:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/2018\\\/12\\\/19\\\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\\\/\"},\"wordCount\":2739,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/2018\\\/12\\\/19\\\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/12\\\/Yannick_Politowski_Storemanager.jpg\",\"keywords\":[\"Bierb\u00fchne\",\"Interview\",\"ktv\"],\"articleSection\":[\"Menschen\",\"Timeline\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/2018\\\/12\\\/19\\\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/2018\\\/12\\\/19\\\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\\\/\",\"name\":\"Craftbeer im Szeneviertel Rostocks - Rostock entdecken\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/2018\\\/12\\\/19\\\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/2018\\\/12\\\/19\\\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/12\\\/Yannick_Politowski_Storemanager.jpg\",\"datePublished\":\"2018-12-19T08:35:56+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f2061901d5ca0b0a62c9f173f3c9b40e\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/2018\\\/12\\\/19\\\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/2018\\\/12\\\/19\\\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/2018\\\/12\\\/19\\\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/12\\\/Yannick_Politowski_Storemanager.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/12\\\/Yannick_Politowski_Storemanager.jpg\",\"width\":5184,\"height\":2912},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/2018\\\/12\\\/19\\\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Craftbeer im Szeneviertel Rostocks\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/\",\"name\":\"Rostock entdecken\",\"description\":\"Ein Ausbildungsprojekt des medien colleg rostock\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f2061901d5ca0b0a62c9f173f3c9b40e\",\"name\":\"Benedikt R\u00fctering\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9a4f1348ef144d3d879cd487c10d0aa3c35aabd2e99d36b79bf81c4977dfae62?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9a4f1348ef144d3d879cd487c10d0aa3c35aabd2e99d36b79bf81c4977dfae62?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9a4f1348ef144d3d879cd487c10d0aa3c35aabd2e99d36b79bf81c4977dfae62?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Benedikt R\u00fctering\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/rostock-entdecken.de\\\/index.php\\\/author\\\/benedikt_ruetering\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Craftbeer im Szeneviertel Rostocks - Rostock entdecken","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Craftbeer im Szeneviertel Rostocks - Rostock entdecken","og_url":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/","og_site_name":"Rostock entdecken","article_published_time":"2018-12-19T08:35:56+00:00","og_image":[{"width":5184,"height":2912,"url":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Yannick_Politowski_Storemanager.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Benedikt R\u00fctering","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Benedikt R\u00fctering","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"14\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/"},"author":{"name":"Benedikt R\u00fctering","@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/#\/schema\/person\/f2061901d5ca0b0a62c9f173f3c9b40e"},"headline":"Craftbeer im Szeneviertel Rostocks","datePublished":"2018-12-19T08:35:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/"},"wordCount":2739,"image":{"@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Yannick_Politowski_Storemanager.jpg","keywords":["Bierb\u00fchne","Interview","ktv"],"articleSection":["Menschen","Timeline"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/","url":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/","name":"Craftbeer im Szeneviertel Rostocks - Rostock entdecken","isPartOf":{"@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Yannick_Politowski_Storemanager.jpg","datePublished":"2018-12-19T08:35:56+00:00","author":{"@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/#\/schema\/person\/f2061901d5ca0b0a62c9f173f3c9b40e"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/#primaryimage","url":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Yannick_Politowski_Storemanager.jpg","contentUrl":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Yannick_Politowski_Storemanager.jpg","width":5184,"height":2912},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/2018\/12\/19\/craftbeer-im-szeneviertel-rostocks\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Craftbeer im Szeneviertel Rostocks"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/#website","url":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/","name":"Rostock entdecken","description":"Ein Ausbildungsprojekt des medien colleg rostock","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/#\/schema\/person\/f2061901d5ca0b0a62c9f173f3c9b40e","name":"Benedikt R\u00fctering","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9a4f1348ef144d3d879cd487c10d0aa3c35aabd2e99d36b79bf81c4977dfae62?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9a4f1348ef144d3d879cd487c10d0aa3c35aabd2e99d36b79bf81c4977dfae62?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9a4f1348ef144d3d879cd487c10d0aa3c35aabd2e99d36b79bf81c4977dfae62?s=96&d=mm&r=g","caption":"Benedikt R\u00fctering"},"url":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/author\/benedikt_ruetering\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2373","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2373"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2373\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2441,"href":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2373\/revisions\/2441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2452"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2373"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2373"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rostock-entdecken.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2373"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}